Descrizione del progetto

1. Microscopio e terreni di coltura

In questa attività di laboratorio sarà spiegato il funzionamento del microscopio e
successivamente gli studenti potranno osservare vetrini di organismi e tessuti che sono in nostro possesso. Nell’ultima parte dell’attività verrà
affrontato il tema dell’uso dei terreni di coltura per la crescita microbica e gli studenti prepareranno un terreno che verrà usato nell’attività successiva.

2. Semina di un terreno e estrazione del DNA

In questa attività verrà utilizzato il terreno preparato precedentemente dagli studenti.
Mediante la tecnica del triplo striscio verrà seminato un organismo e un’altra piastra sarà utilizzata per un tampone sulle superfici.                                                                                        In ultimo sarà svolta la separazione del DNA da un lievito (o da cellule vegetali).

3. Osservazione delle semine e colorazione di Gram

In questa attività saranno osservati i risultati delle semine effettuate precedentemente.
Successivamente sarà introdotta la colorazione di Gram e la tecnica verrà praticata sfruttando le semine ottenute.

4. Saggio alla fiamma, preparazione di soluzioni e pH

L’attività prevede di far conoscere agli studenti la tecnica qualitativa del saggio alla fiamma per l’osservazione della presenza di ioni metallici.
Saranno utilizzati alcuni sali che sottoposti alla fiamma daranno colorazione diversa (evidenza sperimentale del modello atomico di Bohr).                                                                  La seconda parte dell’attività sarà dedicata alla preparazione di soluzioni di acidi e basi e
mediante cartina al tornasole misurato qualitativamente il pH.

5. Tecniche di separazione e purificazione

In questa attività gli studenti potranno scoprire nella pratica alcune tecniche di separazione e purificazione.                                                                                                              Si prevede di far sfruttare metodi fisici come la filtrazione per la separazione di
solidi in soluzione e di utilizzare la cristallizzazione come processo di purificazione.
Nel particolare verrà fornita una soluzione con un solido insolubile e un sale solubile che
verranno separati per filtrazione e successiva cristallizzazione.                      Successivamente gli studenti si dedicheranno alla chiarificazione dello zucchero
di canna mediante cristallizzazione.

6. Punto di fusione e cromatografia su strato sottile

L’ultima esperienza di questo percorso prevede di sottoporre i cristalli ottenuti in precedenza alla tecnica del punto di fusione per saggiare la loro purezza. Infine verrà illustrata la tecnica di cromatografia su strato sottile e utilizzato un inchiostro come campione per osservare la separazione dei pigmenti.

Il progetto prevede alcune esperienze di laboratorio di microbiologia e di chimica per studenti del terzo e quarto anno
dello scientifico. Gli studenti di questo indirizzo mostrano ottime conoscenze dal punto di vista teorico, ma non sviluppano nessuna
competenza pratica di laboratorio nel loro percorso di studi.

La finalità di questo progetto è quella di avvicinare gli studenti di questo indirizzo al laboratorio mediante tecniche di didattica attiva e orientativa.